KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI
MALZEMELER:
taze kabak çiçeği
sıvıyağ
4 adet soğan
4 adet acı biber
3-4 kaşık domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
kırmızıbiber,dereotu,maydonoz,nane,sarımsak
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
1-2 bardak su
YAPILIŞI:
1-ince doğranmış soğan ve acı biberi yağda kavurun.
2-domates ve biber salçasını ekleyin.
3-biraz karıştırdıktan sonra kırmızıbiberini,sütünü ve tuzunu ekleyin.
4-ocağın altını kapattıktan sonra dereotu,maydonoz ve naneyi koyun,1 bardak sıvıyağıda ekleyip karıştırın.
5-soğuduktan sonra yumurta ve unu ekleyip karıştırın.
6-hazırlanan karışımı çiçeklerin içine kaşık yardımıyla koyup ağızlarını kapatın.
7-tencereye 1-2 bardak su koyup kaynatıyoruz.kaynamaya başlayınca yarım ateşte 15 dk pişiriyoruz.
