DANA ETİ YAHNİSİ

Malzemeler :

• 1 kg. kemikli YADA KEMİKSİZ kuzu (dana) eti • Bir yada bir bucuk kase küçük soğan ( arpacık) • 2 iri kabuğu soyulmuş domates • 1 çorba kaşığı salça • Tuz, karabiber, kimyon bir tatlı kaşığı kadar sirke YAPILIŞI etleri önce una bulayarak sote şeklinde biraz pişirilir..çünkü et daha geç pişeceği için bu şeklde yapılması daha uygun olur..sonra doğranmış domatesler ve sirke katılır biraz da öyle pişirilir..arkasından salçası ve soğanları konur..üzerine az miktarda kaynamış su ilave edilerek kısık ateşte soğan ve etler yumuşayana kadar pişirilir..AFİYET OLSUN