Şerbeti İçin :
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı üzüm pekmezi
Hamuru İçin :
1 yumurta
250 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı irice dövülmüş ceviz içi
1 kg un
2 çay kaşığı karbonat
Yapılışı :
Önce su ve şekeri bir tencereye koyun kaynatın. Fokurdamaya başlayınca 5 dk sonra altını söndürüp soğumaya bırakın. Daha sonra içine pekmezi ekleyip bir kenarda bekletin.
Hamuru için ceviz hariç tüm malzemeyi bir kapta yoğurun. En son cevizi ekleyin. Bir fırın tepsisinin içine hamuru elinizle bastırarak bir parmak kalınlığında döşeyin. Bir çatal yardımıyla uzunlamasına çizikler oluşturun ve bıçakla dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp 10 dk beklettikten sonra her yerine eşit olacak şekilde şerbetini dökün.
Şerbetini çektikten sonra servise hazırdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder